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肉馅只会包饺子?这么做上桌秒空!
提到“肉馅”,大家的第一反应一般都是包子、饺子,最多再加上一个馅饼。这些家常主食当然都很好吃,不过,你有没有想过用蔬菜“包”肉馅呢?比如——尖椒!今天厨房君想分享的就是这道“虎皮尖椒酿肉”,肉的鲜香和尖椒的爽辣,好吃到拍桌!
虎皮尖椒酿肉
by 恩泽宝贝
Photo by 恩泽宝贝
🥒 ·· 用 料 ··🥕
尖椒 肉末 葱花
盐 生抽 鸡精 糖
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 尖椒洗干净,用小刀对半切开
2 | 去除籽
3 | 猪肉剁成肉末
4 | 用调料搅拌均匀,至有粘性的状态
5 | 将适量的肉末酿入尖椒
6 | 平底锅热油,将尖椒酿放入,两面煎熟,即可!
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 更常见的做法就是不要将尖椒对半切,直接挖出籽,将肉末填入
2 | 肉末可以加入一些生粉,更有粘性,煎的时候不容易与尖椒分离
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
好吃好吃好吃。方子很好,感谢分享。
亲手剁肉,肉馅加了香菇,吃起来口感爽滑,很棒的一道菜,非常开胃
非常好吃,用的牛肉馅非常紧实好吃,尖椒辣辣的,汁用的糖醋汁,做少了不够吃
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